桃の紅茶のアンバーエール

スワンレイクビールさんとのコラボレーションビールです。
桃と紅茶を使ったアンバーエールを仕込みました。

厳選した紅茶を２種類使い、１種類は仕込みの段階で風味と奥行きのある紅茶フレーバーをしっかり抽出。
もう１種類は発酵終了時に加え、ノーブルでリッチな紅茶アロマを引き出しています。
和歌山のフレッシュな桃ピューレは隠し味程度に使用し、カラメルモルトのボディと、とても贅沢に使用した紅茶の渋みの余韻も心地良く感じられます。
温度があがるにつれ、紅茶感が増しますので、温度変化で変わるアロマの表情も一緒にお楽しみください。