[foeder beer] 『BATON 008』リリースのお知らせ

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シーズナルビールの発売情報をお知らせするページです。
リリースごとにアップしてまいります。

■　2025年2月27日 更新
フーダービールのリリース情報です

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BATON 008
（Base Beer： Oyamada Berries）

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foeder（オーク材のタンク）での仕込みが8番目となる『BATON 008』。

勝沼のワイナリー “ドメーヌ・オヤマダ” の大事に育てられたブドウを分けていただき、ブドウの果皮からの自然酵母のみで発酵させたビール「Oyamada Berries」をfoederで約13ヶ月熟成。さらに約10ヶ月 瓶内二次発酵を行っています。

自然酵母が織りなすフルーティで果実味を感じる奥行きのある風味、foederならではの複雑味とほのかな酸味が相まった優しく穏やかなビールです。

＜発泡酒（麦芽使用率50％以上）＞
【原材料】麦芽、ホップ、糖類、ブドウ
【Alc.】6.5%
【Foeder Age】約13ヶ月
【Bottle Condition】2024年3月6日
【ボトルガス圧】2.0 bar（通常の箕面ビールより弱めのガス圧です）
【賞味期限】BATONは賞味期限を設けていません。瓶内二次発酵はここで終わりという期限はなく、寝かした分だけ熟成度合いが増して風味は変化していきます。お手元に届いてすぐに、または熟成させて違いを楽しむのもおススメです。

□リリース詳細情報〈ボトル375ml,/750ml〉

『BATON』シリーズのコンセプトを記したブログもアップしています。
ぜひ合わせてご覧ください ^^
⇒繋がれるBATON、シリーズの経歴｜ニュース｜株式会社 箕面ビール（MINOH BEER）